神不知鬼不覺

記者黃秋儒／新北報導

為維護市售食品安全，新北市衛生局持續針對轄內食品輸入業、製造業、團膳及販售通路加強辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉等香辛調味料抽驗，檢驗蘇丹紅共計19件，其中在一家食品工廠抽驗由濟生公司生產的飛馬牌特調咖哩粉600克(有效日期:2026.05.06D)檢出蘇丹色素一號，有違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款之虞，已移請濟生公司所轄台北市衛生局依權責追查下架回收情形，並進一步釐清產品是否有違法添加或製程污染。

新北市衛生局表示，該食品工廠使用該批調味料26盒製成一般餐食，該公司已將剩餘庫存32盒全數下架並退回上游供應商。另為確保校園午餐安全，教育局與衛生局立即進行清查，經查食品工廠供應新北市5所學校均未使用到該批調味料，且其他轄內團膳業者亦未使用，教育局及衛生局已要求學校及團膳業者應落實自主管理，必要時要求廠商提供自主檢驗報告。

衛生局呼籲，食品業者於購買並使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料產品前，可先取得該產品的合格檢驗報告，以保障自身權益。蘇丹色素非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，切勿心存僥倖、以身試法，倘發現產品有危害衛生安全時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖。